近日，美国得克萨斯州休斯顿的“红圈冰淇淋”店推出了一款小龙虾口味冰淇淋。
他独特之处在于将一整只用卡真香料、黄油、大蒜慢煮入味的新鲜小龙虾作为顶料，与冰淇淋搭配，且虾头可直接当作勺子舀食冰淇淋。这款“咸香+冰爽”的跨界甜品在网络引发热议，不少网友直呼“刷新认知”。
制作时，店员将冰淇淋基底与卡真香料、黄油、大蒜等调配成咸香风味的汤汁，再将鲜活小龙虾放入慢煮，使其充分吸收风味。成品外观极具冲击力，融合了休斯顿当地人对蒜香黄油小龙虾的喜好。店主在演示食用方法时表示：“先摘掉虾尾吸吮虾肉，品尝微辣与黄油蒜香，再用虾头作勺子舀冰淇淋，风味更搭。”
这款产品每年仅在春季小龙虾上市季限时供应，因人气过高长期供不应求。店主坦言“市场需求量极大，电话一直响个不停”，并多次售罄。从食客反馈看，这款看似“黑暗”的冰淇淋实际口感独特，打破了人们对冰淇淋只能是甜味的固有印象。
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